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品名
全鴨(要剁)
數量
規格/售價
特色
 

從小時候開始,每當家裡或是鄰居在燻鴨的時候,糖燻的香味陣陣飄來,那是記憶裡最香的味道。一直到長大,這熟悉的味道依然在村子裡圍繞著,說這裡是糖燻的故鄉其實一點都不為過。

 

剛燻製好的鴨肉實在很好吃,厚度適中的肉片帶著肥嫩的鴨皮,當筷子一夾起的時候,香味馬上撲鼻而來。齒尖咬下的瞬間,微量的滷汁伴隨著甜香鴨肉進到舌內與口中,這時候你會發現原來咀嚼這個動作竟是可以如此歡愉。

 

冰過的鴨肉,適合夏天中午進食,它沒有油炸的煩惱,只有低溫的貼近。若是拿來下麵也是極具美味,此時的鴨肉依然保有烹滷與燻製的味道,尤其是麵的湯頭,那味道只有你親自嚐過才有辦法形容。

 
   
 
 
   
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